有機黑蒜汁 Organic Black Garlic Juice

研究人員在動物實驗中用25g有機黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖耐量試驗,測得有機黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1.2%,蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%,說明有機黑蒜對控制血糖有明顯效果.他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的大鼠經口攝取有機黑蒜提取物,也顯示出有機黑蒜有降血糖作用,攝入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%.